Esta comprobado que el Aceite de Coco Extra Virgen es el aceite de cocina más saludable del mundo. Lamentablemente, se le ha dado una mala reputación en el pasado por simple ignorancia (y falta de pruebas científicas). Hoy en día la ciencia nos demuestra los beneficios comprobados de este aceite y los motivos que le dan este título.
Calidad
Es importante elegir la calidad correcta del aceite de coco extra virgen para beneficiarse de todas sus propiedades. En primer lugar, la mejor calidad no es fabricada con coco seco o tostado, sino con un método de centrífuga. El aceite no debe de oler a cocada o coco tostado, sino a coco crudo o ligeramente dulce.
Al momento de cocinar, el aceite soltará un ligero aroma a coco pero no debería de aportar un sabor predominante a las comidas.
Beneficios
En mi opinión, el aceite de coco es uno de los pocos productos a los que se le puede dar el título de Superalimento.
En resumen, su combinación única de ácidos grasos hacen que sea un producto que aporta a la salud general en muchísimos niveles – pérdida de peso saludable, fortalecimiento del sistema inmune, reducción de colesterol malo, funcionamiento cerebral y ¡mucho mas!
- La combinación de ácidos grasos con poderes medicinales.
En el pasado, se consideraba que era una grasa mala por ser una de las grasas más saturadas conocidas por el hombre (cerca del 90% de los ácidos grasos del aceite de coco es grasa saturada). Esta hipótesis estaba completamente errada, en realidad es todo lo contrario.
La ciencia nos ha demostrado que en realidad las Grasas Saturadas sin refinar son inofensivas, no te tapan las arterias. De hecho, las grasas saturadas sin refinar como el aceite de coco extra virgen prensado en crudo, el aceite de oliva extra virgen o la mantequilla clarificada son las mas sanas que hay. Puedes leer un poco más al respecto en mi post: La Verdad Sobre las Grasas (que pocos profesionales te dicen). Para leerlo haz click aquí.
El aceite de coco contiene ácidos grasos de cadena media. La mayoría de las grasas tienen ácidos grasos de cadena larga. Los ácidos grasos de cadena media se metabolizan de forma diferente: van directo al hígado desde el tracto digestivo donde se convierten en una fuente de energía inmediata (se convierten en algo llamado cuerpos cetónicos) lo cual le da efectos terapéuticos hasta para desordenes cerebrales como epilepsia y Alzheimer´s. Este aceite puede ser consumido por personas con hígado graso.
Agregado a lo anterior, aporta a la absorción de nutrientes esenciales, ayuda a prevenir la diabetes gestacional, proporciona antioxidantes para combatir los radicales libres que frenan las enfermedades degenerativas – y la lista sigue.
2. Aporta a la pérdida de peso de forma saludable.
Mientras muchos piensan que para bajar de peso deben contar calorías, otros bajan de peso comiendo grasa como el aceite de coco ¡no todas las calorías son iguales! Cada alimento estimula de forma diferente nuestro organismo.
El aceite de coco al contener ácidos grasos de cadena media, aumenta el consumo de energía por 5%. Esto quiere decir aproximadamente 120 calorías diarias. Cocinar con aceite de coco aportará a la pérdida de peso en una alimentación balanceada.
Por ejemplo:
Un estudio en el que participaron 40 mujeres con obesidad abdominal que fueron suplementadas con 30ml de Aceite de Coco Extra Virgen diario resultó en la reducción de 15% de circunferencia abdominal en un periodo de 12 semanas (ref.).
Otro estudio con 20 hombres obesos, resultó en una reducción de 3 cm promedio de pérdida en el área abdominal después de 4 semanas de beber 30 ml de Aceite de Coco Extra Virgen diarios (ref.).
3. Combate bacterias, viruses y hongos.
El 50% de los ácidos grasos del aceite de coco es Ácido Laurico. Cuando el aceite de coco es digerido enzimáticamente forma un monoglicerido llamado Monolaurina.
Ambos, el ácido laurico y la monolaurina matan patógenos dañinos como bacterias, viruses y hongos. Por ejemplo, la bacteria Staphylococcus Aureus y el hongo Cándida Albicans.
Además, las grasas saturadas presentes en el Aceite de Coco ayudan a controlas los bacterias ¨malas, parásitos y hongos que causan problemas relacionados con la digestión, como el síndrome del intestino irritable.
Combate infecciones del Tracto Urinario e infecciones por levaduras .
4. Ayuda a prevenir la ansiedad y el hambre nerviosa.
Cuando los ácidos grasos están siendo metabolizados producen cuerpo cetónicos que tienen un efecto reductor de apetito. Además aporta a la estabilidad en los niveles de glucosa lo cual por consecuencia controla la ansiedad.
También la grasa en el aceite de coco desencadena la liberación de la hormona colecistoquinina proporcionando una sensación de satisfacción duradera después de comer. Al tener menos ansiedad y hambre nerviosa, tiendes a elegir tus alimentos de forma consciente. Naturalmente las decisiones conscientes aportan a encontrar o mantener el peso ideal y a la salud en general.
5. Ayuda a reducir el colesterol ¨malo¨ y mejora la salud cardiaca.
Estudios en humanos y en ratas demuestran que el consumo de aceite de coco extra virgen reduce el % de lipoproteinas de baja densidad (LDL) – comúnmente conocido como colesterol malo. Esto automáticamente aporta a la salud cardiaca.
6. ¡Tiene muchísimos usos estéticos!
¡La mejor mascarilla de cabello para las puntas dañadas!
Es excelente desmaquillante
Por sus poderes antibacteriales puede ser utilizado como desodorante.
Es maravillosa como crema de rasurado.
Usado a diario sobre una pancita embarazada previene las estrías.
Suaviza la piel de los pies.
Bloquea 20% de rayos UV y suaviza la piel para el bronceado (aunque recomendamos usarlo con responsabilidad ¡broncearse no es saludable!
¡Hay tanto que decir sobre este producto! Por eso me apasiona producirlo y recomendarlo.
Pedidos
Para pedidos en Guayaquil – Ecuador pueden contactarse al 098-500-0919.